精米

今日は30kgのお米を精米してきました。

精米所に入ったとたん、入り口にハトやスズメが集まってきました。

きっとこぼれたお米を狙っているんですね。

そういえばお米の正しい研ぎ方、ご存じでしょうか?

もしご存じでなかったら是非お試し下さい、劇的に美味しく炊き上がります!

研ぎ方のコツはたったの3つ。

その1 最初はたっぷりの水で手早くお米をすすぐ!

水に触れた瞬間からお米は水分を吸収しだします。

なるべく手早くすすぎ、水切りをしましょう。

その2 お米を研ぐ時に時間をかけない、力を入れない!

よくガッチリ力を入れて研がれている方がいるのですが、お米が欠けたり割れたりしてよくありません。

優しく握って、離してを1分やるだけですすぎは完了で大丈夫です。

その3 水が透明になるまですすがない!

研ぎ終わったお米のすすぎは3回で充分です。

白く濁っていても、汚れではなく栄養なのでご安心ください。

たったこれだけで美味しいお米が炊けます!

水の節約、時間の節約にもなりますので、是非お試し下さい。

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